筋肉を作るレンジで簡単な男飯!『鶏胸肉とブロッコリーの醤油漬け』

『鶏胸肉を使った料理って幅がなさ過ぎません?w』

 

僕は筋トレを始めてからというもの、少しかじったことのある情報として「筋トレするなら鶏胸肉を食べればいい」とわずかならが知っていたためしばらくは鶏胸肉を毎日のように食べていました(今も食べてますが)。

 

ですが、あまりにもレパートリーがなさ過ぎて己の無力さに絶望しましたw。

 

そもそも料理することが好きではない筋トレバカの僕にとって料理をするという行為自体が苦痛でしかないんですよね。その上時間も取られるしワンパターンな茹でただけの鶏胸肉を食べるだけの毎日。

 

筋肉はある程度つきましたが、流石に料理の幅がなさ過ぎて「もう少し料理を勉強しよう!」と思い鶏胸肉を使った料理のレパートリーを増やすことにしました。

 

そこで今回紹介するのは、『鶏肉とブロッコリーの醤油づけ』という料理です。「いやいやそれ名前のまんまの料理する気ですやん」というツッコミは受け付けておりますのでどんどんください。

 

とはいえ今回の料理はガスや鍋は一切使わない、お手軽さにさらにお手軽さを加えさせていただきました。その上、味の美味しさはただ茹でていただけの鶏胸肉の料理とは一味もふた味も違ったものになっておりますのでぜひ楽しみにしていただければと思います!!

 

鶏胸肉とブロッコリーの醤油漬けの材料一覧(二人分)

  • 鶏胸肉(500グラム)
  • ブロッコリー1房(1/2)

用意していただく食材はこれのみです!相変わらず味気ない食材のみですが、調味料には小田渡せていただきましたのでご了承ください!w

調味料

  • 醤油(大さじ2杯)
  • 料理酒(大さじ1杯)
  • 豆板醤(少々)
  • ピザ用チーズ(お好みの量で)

豆板醤が個人的には肝になって来ます!こいつがあるないでは味のメリハリに差が出て来ますのでね。それでは早速料理の方法を紹介させていただきます!

 

鶏胸肉とブロッコリーの醤油漬けの作り方

①まずは鶏胸肉約500グラムとブロッコリー一房(1/2)ないしは冷凍のブロッコリーを用意します。

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②鶏胸肉500グラムを一口大に切り、まな板の上に並べてラップを被せて手の平や瓶の底でバンバンと鶏胸肉の表面を叩きます。こうすることで鶏胸肉の繊維が潰れるので次に入れる調味料が染み込みやすくなります。

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コツは満遍なく鶏胸肉の表面を叩くことです。

 

③ポリ袋の中に先ほど叩いた鶏胸肉を全て入れます。そうしましたら、調味料を入れていきましょう。醤油大さじ2杯と料理酒大さじ1杯、そして豆板醤を少々入れていきます。

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そしたら写真のように揉み込んでいきましょう。コツは・・・とにかく揉むことですw。満遍なく調味料が鶏胸肉に染み込むようにすることが大事です。「美味しくな〜れ♩」と願いながら作業することで美味しさ1.2倍増しになるのは必至ですよね。

 

④満遍なく鶏胸肉を揉み込んだら器に盛り付けていきます。その上にブロッコリー一口大を4、5個ほど入れていきます。

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⑤いよいよ最終局面です。ラップで蓋をしてレンジで800w3分間温めていきます。3分後に一度レンジから取り出し、ピザ用のチーズをパラパラとかけてレンジで再度30秒ほど温めたら出来上がりです!

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この状態が・・・

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こうです!!

 

これで「鶏胸肉とブロッコリーの醤油漬け」は完成です。作り方は非常に簡単だったかなと思います。あとはお好みでこの上にタバスコソースですとか、コショウなんかをかけたりしても美味しくなりますよ!

 

鶏胸肉とブロッコリーの醤油漬けにもう一工夫加えるなら

ここまで紹介して来た作り方でも十分に美味しく仕上がるんですが、もう少し味変をしたいです!とか、そろそろ飽きて来たので自分なりに調味料を変えてみたい!という方向けにもう一工夫するなら??ということで提案させていただきます!

 

ズバリ下調理の段階で豆板醤ではなく、テンメンジャンを使いましょう!!

 

豆板醤は四川料理や比較的辛い料理に使われる調味料なので味の決め手になります。なので僕が紹介して来た使い方をすれば味がまとまっていい感じになるでしょう。

 

一方テンメンジャンは北京ダックや回鍋肉などにつかわれます。甘さとコクがありますので鶏胸肉とブロッコリーの味をグッと本格的な中華風に様変わりします!!

 

基本的には豆板醤を入れていただくのがいいかと思いますが、味に飽きて来たりそろそろ変化を加えたいって時にはぜひ試してみてください!!

 

まとめ

今回は「鶏胸肉とブロッコリーの醤油漬け」の作り方を紹介させていただきました!!ガスも鍋もお湯も使わず、レンジで温めるだけでオッケー!

 

ズボラが過ぎた僕もいよいよここまで来てしまいしたよねw。鍋もガスも使わないという究極的なまでのズボラ飯と言っていいでしょう。

 

ですが、味は僕が保証させて頂きます!

 

「下調理をするのが若干面倒だ!」という声も聞こえて来そうですが、鶏胸肉はスーパーで安い曜日を狙って食材を買い溜めして置き、作り置きをしておけば1週間に作る回数も減りますからね。

 

ぜひ試してみてください!

 

「めちゃくちゃ美味しかったです!!」という感想をどしどしお待ちしておりますよ。

 

それでは!!

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ABOUTこの記事をかいた人

1997年大阪生まれ。大学受験はせずに、英語系の専門学校に1年間通ったのち、イギリスに半年間留学して帰国。その後ネットビジネスを始めるも継続力がなく諦めてフリーターに。現在は諦めきれず、再びフリーターとしてバイトと両立しながらブログメルマガアフィリエイト、WEBマーケティングのビジネスに取り組んでいる。